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茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】

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茶树菇五花肉，去餐厅吃饭时常点的一道菜，肥瘦相间的五花肉肥而不腻，又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来，快试试吧~

食材清单加入采购清单

五花肉 1块

、

茶树菇（干茶树菇） 100g

、

葱 2根

、

姜 1块

、

干胡椒适量

、

八角适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡，如果买的是新鲜的需要掰成段。
步骤3/7 点击查看大图
将五花肉焯一下水，煮至半熟。
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油，放入葱、姜、干胡椒一起翻炒，炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
步骤5/7 点击查看大图
加入料酒、水（浸过肉）、1勺糖、半勺盐烧制30分钟，煮制的时候撇去浮沫。
步骤6/7 点击查看大图
如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟，如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去，不然容易烧化掉。
最后一步点击查看大图
美味可口又下饭！

小贴士

1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲，可以和肉一起煮很长时间。 2、鲜茶树菇口感比较软，烧久了容易化掉，所以要等肉烧一会后才能放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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