茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗?【微体兔菜谱】
茶树菇五花肉,去餐厅吃饭时常点的一道菜,肥瘦相间的五花肉肥而不腻,又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来,快试试吧~
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡,如果买的是新鲜的需要掰成段。
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步骤3/7
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将五花肉焯一下水,煮至半熟。
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步骤4/7
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锅内倒油,放入葱、姜、干胡椒一起翻炒,炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
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步骤5/7
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加入料酒、水(浸过肉)、1勺糖、半勺盐烧制30分钟,煮制的时候撇去浮沫。
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步骤6/7
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如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟,如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去,不然容易烧化掉。
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最后一步
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美味可口又下饭!
1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲,可以和肉一起煮很长时间。
2、鲜茶树菇口感比较软,烧久了容易化掉,所以要等肉烧一会后才能放进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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