酸菜鱼
家人喜欢吃酸菜鱼
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步骤1/6
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葱姜蒜，小米辣，青辣椒备用
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步骤2/6
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鲈鱼切片，加入料酒➕生粉➕盐➕胡椒粉腌制5分钟
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步骤3/6
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温油下锅葱姜蒜下小米辣爆香后加入提前切好的酸菜大火爆炒
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步骤4/6
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加入热水没过酸菜，开锅后温火煮15分钟
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步骤5/6
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另起锅加入热水烧开后放入腌制好的鱼片加入少许花椒，再开锅后将鱼片捞出，放入酸菜鱼锅，小火煮一会儿。
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最后一步
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锅中倒入少量油，放入花椒或麻椒，炒出香味后关火，将油倒在盛入器皿中的酸菜鱼里，OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
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