铁锅炖鱼
我和老公两个人都特别喜欢吃鱼,于是鱼变成了我们的拿手好菜,喜欢吃的伙伴们做起来,鱼肉肥美,鱼汤鲜的不要不要滴,觉得是一场味觉盛宴。
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步骤1/11
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这次我用的大头鱼。把鱼清洗干净切成两段。
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加入淀粉、生抽、白酒、珊瑚椒油和盐,把鱼腌制半个小时。
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生姜切丝,朝天椒切碎,蒜切好备用。
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油锅烧热,加入鱼煎至金黄。
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鱼金黄后,加入生姜,大蒜,姜和花椒炸至飘香。
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韭菜切段,加入韭菜根部炒香。
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大葱切碎备用。
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步骤8/11
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加入没过鱼的清水后放入香菇。
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剁椒,让鱼变得更加美味的绝招。
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步骤10/11
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煮开后加入剁椒,盐,生抽,麻油,耗油,放入切碎大葱,关火即可。
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最后一步
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加入朝天椒点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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