百香果果冻
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步骤1/6
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切开百香果用勺子取出果肉
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步骤2/6
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20克水加7g吉利丁粉，放至5分钟（记得要先加水再加吉利丁粉，不然会结块的）
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步骤3/6
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拿个锅里放入300g水和25g糖小火加热至糖融化后，再加入刚才泡的吉利丁粉再加热至融化后，就放到一旁稍微放凉下（其实看到不冒泡就趁热和百香果混合均匀就好了）
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步骤4/6
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这就是刚才煮的糖水和百香果混合的，看着就像平时的果汁一样
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步骤5/6
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把百香果混合好的果汁倒入自己喜欢的膜具中放进冰箱冷藏3个小时即可
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最后一步
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脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
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