是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋炒红萝丝 ☆ 咸蛋炒蔬 2的做法

点击查看大图

咸蛋炒红萝丝 ☆ 咸蛋炒蔬 2

浏览 1.8万 · 收藏 71

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

护眼圣品！不爱胡萝卜味也没关系，炒到熟、炒到软(… 手软〒.〒)、炒到甜味破表，不残存一丝胡萝卜气。胡萝卜的「维生素A」含量是植物界冠军，经过油炒才能溶解转化被吸收 (维生素A為脂溶性)，用眼过度族必食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 1根

、

熟咸蛋 1粒

、

鸡蛋 1粒

、

香菜 (或葱花) 1小束

、

大蒜 2粒

、

料酒 2大匙

、

盐 (视咸蛋咸度) 少许

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ，大蒜拍裂切末
步骤2/5 点击查看大图
咸蛋以叉子铲松铲碎，打入鸡蛋1颗
步骤3/5 点击查看大图
油3大匙热锅，改小火下萝卜丝炒软 (注意︰油色溶解转红)
步骤4/5 点击查看大图
放入蒜末炒香
最后一步点击查看大图
改大火，将做法2的蛋汁打散下锅，快速拌炒至蛋汁凝固，少許盐、白胡椒调味起锅，装饰上香菜屑。

小贴士

★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，多几颗鸡蛋作成煎蛋也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

换个做法

咸蛋炒红萝丝的相关分类

家常味黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋更多

咸蛋炒红萝丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许