肉末豆芽炒面
-
步骤1/7
点击查看大图
食材如上,猪肉我买的是肥瘦相间的,会更鲜美
-
步骤2/7
点击查看大图
肉糜是用绞肉机绞的,加一点老抽,一点料酒拌匀(少一点就可以了)放点生姜。香菇泡发切片香菜切段
-
步骤3/7
点击查看大图
豆芽焯水,捞出过凉水
-
步骤4/7
点击查看大图
取炒锅,放油加热微微起小泡,下肉末,用铲子迅速炒开,再下香菇翻炒,再下豆芽,让肉糜出来的油包裹豆芽,此处放少量盐
-
步骤5/7
点击查看大图
与炒锅同时进行的汤锅,烧开水,下面,水里放点盐。基本煮熟后捞出过下凉水,滤干放入炒锅
-
步骤6/7
点击查看大图
肉末,豆芽,香菇炒匀,放鸡精,加老抽,生抽(量看面条成色,不要多,多了吃起来都是酱油味),放一小撮白糖,继续炒,炒出香味,油和酱油都包裹住面,此时颜色变油亮并酱烤色,放入香菜,翻几下就可出锅
-
最后一步
点击查看大图
朋友们可以按照自己口味加点辣,醋我放了点老干妈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
肉末豆芽炒面的其他做法
肉末豆芽炒面的相关分类
肉末豆芽炒面的相关推荐
-
海鲜暖胃疙瘩汤
136417人看过 -
虾仁菠菜
93063人看过 -
【辰妈私厨】家常肉末炒面
16142人看过 -
冬日暖胃素汤
77028人看过 -
萝卜豆腐汤
96549人看过 -
腊肉炒菠菜
27466人看过 -
家常蛋炒面
6865794人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3069598人看过 -
白萝卜丝汤
153485人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#酸菜炖大骨头
162034人看过 -
裹满酱汁肉末的面条真的绝绝子!真想一口接着一口太过瘾啦
44330人看过 -
肉丝炒面(乡里人家)
632884人看过