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红烧肉（川味）的做法

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红烧肉（川味）

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红烧肉一般都是甜味的，四川人吃不惯，所以我改成辣味的了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

啤酒 2瓶

、

泡椒 50g

、

冰糖 4个

、

豆瓣酱 10g

、

青豆 250g

、

八角 1个

、

茴香 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/12 点击查看大图
泡椒泡姜切碎
步骤3/12 点击查看大图
放很少很少的油，因为五花肉都出油，把五花肉炒出油
步骤4/12 点击查看大图
出油后，加豆瓣酱炒香
步骤5/12 点击查看大图
放泡椒泡姜炒香
步骤6/12 点击查看大图
放八角茴香炒香
步骤7/12 点击查看大图
啤酒，我随便找的，不一定用这个牌子
步骤8/12 点击查看大图
放入啤酒
步骤9/12 点击查看大图
青豆洗好
步骤10/12 点击查看大图
不喜欢放味精，用点冰糖和蚝油提鲜
步骤11/12 点击查看大图
放入青豆小火慢慢烧
最后一步点击查看大图
烧好的红烧肉，比较辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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