油泼鱼片
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我是广院毕业的,当年广院的水煮鱼全城闻名。我同宿舍有个陕西人,他会做油泼面,我们老吃他做的面。我把这两个大学的记忆,融合了一下。就有了这个油泼鱼片。
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黑鱼片
100g
、
丝瓜
1条
、
长茄
1条
、
葱、姜、蒜
少许
、
料酒
1勺
、
五香粉
1勺
、
白醋
少量
、
鱼露
1勺
、
花椒
10颗
、
干辣椒
2个
、
丁香
2个
烹饪步骤
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步骤1/13
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鱼片,我让市场的大叔片好滴,我自己搞就太费劲了。早上用生粉、姜汁、蛋清腌好,放冰箱。晚上回来做就刚刚好
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步骤2/13
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丝瓜去皮切小条
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步骤3/13
点击查看大图
茄子切丁
步骤4/13
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发布于 2016-07-28
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