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抹茶酥（艾叶酥）的做法

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抹茶酥（艾叶酥）

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家里有艾叶汁，所以想着可以代替抹茶粉做！

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水皮料:低筋面粉，白糖，猪油，艾叶汁（代替抹茶粉）

、

油酥料:低筋面粉，猪油

、

馅料一:干菜，肉末，料酒，白胡椒粉

、

馅料二:豆沙，蛋黄，白酒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
艾叶料理机打成汁，加白糖、油加热，筛入低筋粉，揉成面团！
步骤2/12 点击查看大图
适量猪油加低筋粉揉成酥油面！
步骤3/12 点击查看大图
按自己口味备好馅料！
步骤4/12 点击查看大图
水皮面和酥油面，分别分成等数的小挤子，水皮挤子稍大于酥油挤子！
步骤5/12 点击查看大图
水皮包好油皮成圆！
步骤6/12 点击查看大图
擀成长舌状，从上往下卷起，再擀成长舌状，再卷起！
步骤7/12 点击查看大图
中间切半！
步骤8/12 点击查看大图
像饺子皮一样擀成皮！
步骤9/12 点击查看大图
放馅料，像包包子一样收口包好！
步骤10/12 点击查看大图
整齐放烤盘，烤箱180度上下管，35分钟左右！看成色出炉
步骤11/12 点击查看大图
酥，香！
最后一步点击查看大图
好看又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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