清蒸黄鱼干
青海黄鱼干,是一种非常珍贵的食材,营养价值很高,第一次拿到的时候真的很兴奋!之前总是炖汤,这次来点不一样的
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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大火加一点油,倒入肥肉片,煸出油至肉片达到晶莹剔透的样子(这样吃起来才会不腻且美味!)
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步骤3/6
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倒入辅料炒香,加入鱼干炒上两分钟左右,乘盘
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步骤4/6
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将葱挑出
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步骤5/6
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调汁,一勺生抽+少许盐+少许白砂糖,搅匀淋在刚炒出的鱼干上,上蒸锅,中火30分钟即可(最后三分钟将之前的葱放上)
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最后一步
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啦啦,齐活,出锅,开吃!
盐要少,本身鱼干就有一定盐分了。此佳肴主要突出鱼干的味道,所以调料越简单越好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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