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[凉拌马齿苋]采摘野菜，棒棒哒！

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黄金小屋

陪爸妈去郊区山上玩，老妈还采摘了一袋子马齿苋，这是好东西啊，回来就凉拌了~ [马齿菜]又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
马齿苋 400g
、
盐 适量
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
花椒油 适量
、
油辣椒 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

从山上野外采摘回来的马齿苋，一定要漂洗干净~多洗几次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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