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咖喱海鲜锅的做法

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咖喱海鲜锅

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将海鲜和时令蔬菜一起送去咖喱锅中，方便快捷；再加入海参，不止美味而且更加营养。这是一道非常下饭的咖喱大餐，根据人数，选择材料可增可减，另外，咖喱汤汁到最后加入方便面煮，饱肚并回味无穷！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

海参、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、虾适量

、

鱼丸适量

、

鸡肉适量

、

洋葱、胡萝卜、香菇、黄瓜、秋葵适量

、

咖喱几块

、

椰浆一罐

、

柠檬两三片

、

九层塔几根

、

蒜片少许

、

鱼露、盐少许

、

黄油小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。所有食材洗净切好，蘑菇，秋葵焯水备用；鸡肉加入盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
准备咖喱汤锅：汤锅加入一碗水煮开，放入咖喱块小火搅拌让其融化，后加入椰浆，柠檬，盐和鱼露，烧开后放入海参，蛤蜊，小火焖煮
步骤3/6 点击查看大图
另起油锅，放入黄油融化，加入蒜片爆香，接着加入胡萝卜煸炒，再加入洋葱，蘑菇，鸡肉，鱿鱼，虾，鱼丸，螃蟹，黄瓜等食材翻炒
步骤4/6 点击查看大图
把翻炒好的食材全部加入咖喱汤锅里烧开，加入九层塔即可
步骤5/6 点击查看大图
咖喱美味大餐装盘
最后一步点击查看大图
吃完海参剩下的咖喱汁可以加方便面煮，又是一道美味佳肴！

小贴士

1.咖喱锅食材可以根据自己爱好选择，可换成其他海鲜或时令蔬菜；鸡肉可换成牛肉或排骨。2.有些品牌咖喱比较咸有些比较淡，加盐时需先尝一下再加。3.咖喱融化时需不停搅拌以防止糊底，如觉得咖喱太浓可再添加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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