是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

姜汁软糖的做法

点击查看大图

姜汁软糖

浏览 10.5万 · 收藏 823 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

口感甜甜的，软软的，有弹性，喉咙处暖暖的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肉姜 120g

、

红糖、糯米粉各100克

、

水 50ml

、

糖粉或白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜切成小块，用搅拌机加30ml水打成泥，用纱布挤出姜汁，加糯米粉100克揉成面团（姜汁和糯米粉的比例是1:1，姜汁不够可以加点水）
步骤2/3 点击查看大图
红糖敲碎加20ml水，在锅中小火熬成浓稠状。趁热倒入面团中，用筷子拌匀。盖上保鲜膜在蒸锅中小火蒸20分钟，用手指按一下，有弹性时就熟了。（我试了试装入盘子盖保鲜膜，高火微波一分20秒，吃起来更弹，但不太好取出）
最后一步点击查看大图
放凉，冰箱冷冻1小时，取出切成块，在糖粉（用白砂糖或者炒熟的糯米粉也可以）中滚一滚（防粘）。即食或装瓶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

换个做法

姜汁软糖的其他做法

姜汁软糖的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

姜汁软糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许