【咖喱年糕】亦菜亦饭,又一道懒人菜!
不管是印度咖喱,还是日本、泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡咖喱,到了我手里,用法都差不多,就是一锅烩。食材的选择上,只要软糯就好,土豆、胡萝卜和洋葱就是做咖喱的标配~~有鸡肉或牛肉都可以一起煮,今儿没有,所以用了年糕片,也符合软糯的标准哈~从准备到出锅,半小时内全部搞定!
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步骤1/8
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年糕洗净用水稍微泡一下,土豆、胡萝卜、洋葱切块,圆白菜手撕成小片
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步骤2/8
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热锅冷油,放入年糕、土豆、胡萝卜和洋葱一并翻炒
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步骤3/8
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加清水煮开,中火煮至食材熟软
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步骤4/8
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关火,放入咖喱块,搅拌待其完全融化
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步骤5/8
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放入圆白菜翻炒
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步骤6/8
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小火煮至咖喱变粘稠
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步骤7/8
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出锅盛盘~
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最后一步
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配上米饭,这就一碗,开吃吧,哈哈
■只需要用咖喱块,别的调料都不用
■超市里的咖喱,辣味分好几个档,根据自己的口味选择
■凭喜好,可自行加入各类蔬菜,但不宜过多,以免口感太杂,3-4种为宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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