紫薯雪糕(无蛋版)
在某平台有优惠活动,买了盒1L大盒总统淡奶油。谁知被商家给坑了,描述的保质期与实际拿到手的保质期完全不一致,洪荒之力要爆发了,真是压不住果断给了个差评。 于是乎拿来做冰淇淋、雪糕是最好的办法了!!天热让小甜心我开烤箱做面包是想都不要想的,来个淡奶油的面包这不是遭罪吗?出去跑N圈消耗热量我才不干O(∩_∩)O~
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步骤1/6
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将紫薯粉加入牛奶混合成液体备用
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步骤2/6
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奶锅中加入牛奶、细砂糖、奶粉、糯米粉
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步骤3/6
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用刮刀或者蛋抽混合均匀无粉末,小火加热不停用蛋抽搅拌至冒泡
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步骤4/6
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加入淡奶油继续搅拌(不停搅拌以免糊底),直至变浓稠,冒泡离火
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步骤5/6
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加入备用的紫薯液,快速混合均匀,过筛一下更细腻
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最后一步
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待雪糕液放置温热倒入模具中,放冰箱冷冻
1、粉类可以替换成抹茶、芒果、草莓等一些天然水果粉
2、甜度已经最低,喜甜的可以多加糖
3、做好的雪糕最好是用袋子装起来(某宝有售)或者放入保鲜盒中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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