糖醋里脊（鸡胸）
平时都是拿里脊肉制作的，今天特地拿鸡胸做了一次，口感也非常棒，大家用什么肉根据实际情况吧！
-
步骤1/9
点击查看大图
里脊肉或鸡胸肉切成细长条，粗细一致即可。切完后撒盐跟料酒裹上保鲜膜放冰箱内腌制半小时。
-
步骤2/9
点击查看大图
将淀粉、面粉、泡打粉加水调成浓稠糊状，在没有干粉的情况下倒入腌制好的鸡胸肉上。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里倒入油开火，油温到达170-180左右可以开始炸了。
-
步骤4/9
点击查看大图
用筷子夹起肉，一条条的放入油锅，可以一次性放10几条，等浮上来变成浅黄色可以先捞出来滤油，直到全部炸完捞出。
-
步骤5/9
点击查看大图
待油温升到180度时将炸好的肉条全部回锅炸到金黄，再次捞出滤油，稍微冷却后吃起来表皮是脆脆的。
-
步骤6/9
点击查看大图
接下来就是调料的关键时刻了，请准备好所有材料。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒一点油，依次倒入番茄酱、苏梅酱、米醋、糖待全部混合后用水淀粉勾芡。
-
步骤8/9
点击查看大图
将炸好的肉条倒入酱汁内迅速搅拌后盛出。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁不多不少正好均匀裹上，完美上桌啦！
油温过低炸出来的东西会挂着油不清爽，建议油温170-180度左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
糖醋里脊的相关分类
糖醋里脊的相关推荐
-
羊油饼
306258人看过 -
零基础简单改良版糖醋里脊㊙️（鸡肉）家常菜宴客菜孩子最爱
661809人看过 -
素炒饼
5829191人看过 -
羊油辣椒
340484人看过 -
晋北面食炒不烂
103028人看过 -
炒不烂
71276人看过 -
炒不烂
56573人看过 -
快手十分钟的蛋炒饼丝
789640人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鸡蛋时蔬炒饼
316147人看过 -
家常炒饼
783665人看过 -
芹菜炒不烂
34783人看过 -
失败都得有功夫的鸡胸肉版糖醋里脊
31473人看过
