甜酒酿
第一次抱着试试的心理做，没有考虑会成功，有志者事竟成说的一点没有错
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米用水浸泡5-6个小时，夏天最好换两三次水，浸泡好的糯米蒸熟（糯米粒太硬可以在蒸的时候撒点水在表面），倒到干净无油的盆子里，盆子事先用开水冲洗干净，这步很重要不然表面会长毛
-
步骤2/5
点击查看大图
安琪甜酒曲称两克
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸熟的糯米撒适量凉开水（不能撒太多），使之温度降到35-45度之间，可以用手感觉一下不烫，可以用手触碰这个温度就差不多了均匀的撒上甜酒曲，用手拌匀后用手蘸水凉开水把糯米表面按实，中间挖个坑，再在表面均匀的撒上酒曲。
-
步骤4/5
点击查看大图
冬天可以放入酸奶机里发酵，夏天用保鲜膜包裹好，外面再包一层，放置24-48小时后出酒了就可以吃了，现在这种39度高温天气的话，差不多一天就出水了。
-
最后一步
点击查看大图
出酒了，自信心爆棚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
甜酒酿的其他做法
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
蒿叶粑
59225人看过 -
蒿粑
118985人看过 -
葱油粑粑
178883人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #美味的野菜饼-蓠蒿粑粑
108134人看过 -
泥蒿粑粑又名艾叶粑粑
106202人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制甜酒酿
301699人看过 -
米浆粑粑
499219人看过 -
自制米酒/甜酒酿（面包机版）
222723人看过 -
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕
918人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#招财进宝清蒸多宝鱼
1461人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#手拍全肉披萨
3136人看过 -
#冬日治愈时刻#奶盖拿铁
2140人看过
