糖桂花鸡翅
在国内时,每到桂花季都会去杭州,九溪十八涧,满陇桂雨,走一路下来,连衣服上都是盈盈的桂花香。新鲜桂花可以拿来渍蜜,最香。加拿大的超市里,也买得到瓶装的糖桂花,但是每次回国都会带新干桂回来,泡茶,熏香,做桂花蜜糖。
-
步骤1/12
点击查看大图
先说怎么做糖桂花,花花用的是干桂花,如果是新鲜的,就要处理干净,朵朵压平,略冲一下,纸巾上晾干,然后放入瓶子里,用蜂蜜或者砂糖腌起来。
-
步骤2/12
点击查看大图
干桂花,可以用开水泡2秒,过滤掉水份,放在纸巾上略吸干水份,也可以喷湿,上气略蒸一下,但花花喜欢泡。
-
步骤3/12
点击查看大图
滤干净
-
步骤4/12
点击查看大图
放入蜂蜜,密封,冷藏几天
-
步骤5/12
点击查看大图
就这么吃的话,细嚼会有一丝丝的苦味,但是烹饪略加热后就会消失
-
步骤6/12
点击查看大图
鸡翅切块,葱切断,胡萝卜去皮切片,姜去皮切片
-
步骤7/12
点击查看大图
鸡翅,先入滚油炸一下,这样会皮略带脆脆的口感,而肉嫩多汁,炸到鸡皮略焦黄
-
步骤8/12
点击查看大图
油锅爆香姜片葱白,将鸡翅倒入翻炒一下,放入小半碗水,生抽,少许老抽,盐,一点点黄酒,盖盖闷一会儿,让鸡翅入味
-
步骤9/12
点击查看大图
闷到国内只有水没有油,转小火,把葱白挑出来,翻炒一下
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入桂花糖,小火翻炒继续收汁
-
步骤11/12
点击查看大图
关火,放入胡萝卜和葱段,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
糖桂花鸡翅的其他做法
糖桂花鸡翅的相关分类
糖桂花鸡翅的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1906649人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
532700人看过 -
蒸鸡蛋羹
16870059人看过 -
蜂蜜鸡翅
21368人看过 -
空气炸锅蜂蜜鸡翅
21710人看过 -
空气炸锅版鸡翅
18025人看过 -
香辣牛杂米粉#硬核菜谱制作人#
487028人看过 -
空气炸锅奥尔良鸡翅
29910人看过 -
空气炸锅鸡翅
31675人看过 -
土豆烧排骨#单挑夏天#
26354912人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#桂花蜜烤鸡翅,每一口都是浪漫~
194515人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1409952人看过