【苦瓜小炒肉】的做法

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【苦瓜小炒肉】

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怎样炒苦瓜炒肉片好吃？看过来就知道了喔！继续分享我私房版的方法。猪肉选有肥有瘦的部位囗感更好吃，爽脆！把太肥的肥肉切掉用来煎油直接炒菜用或丟弃都随自喜哈！总之按自喜选择猪肉哈。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜半个

、

猪肉 150g

、

蒜片 2瓣

、

豆豉适量

、

花生油 5g

、

盐 0.5勺

、

白糖 0.5勺

、

淀粉 0.5勺

、

生抽 3g

、

料酒 3g

、

2016/07/26 私房原创首发

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜洗净切簿片，猪肉洗净切簿片，肥肉切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
肉片内加入菜谱里的调味品拌均匀腌制5-10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放入肥肉，蒜片炒香煸炒出油后加入豆豉炒香后放入肉片翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
倒入肉片炒散翻炒至5成熟时加入苦瓜片翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
苦瓜，肉片翻炒至熟时加入适量生抽，白糖翻炒出锅装盘。
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品近照
步骤8/9 点击查看大图
成品，肉片又脆又嫩喔！
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

苦瓜切簿片，猪肉切簿片提前腌制5-10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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