鸡蛋灌饼
这次的饼不用发面哦,也很适合当早餐
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步骤1/9
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抱歉前面的步骤忘记拍照了,具体说下步骤,适量的面粉和水,再加一点食用油一起和面,具体用量大家可以自己把握,因为面粉不同吸水性会有差别,做这个饼面软点没关系,揉至光滑的面团,醒一段时间后揪成大小合适的小剂子,大小可以自定哦,我给孩子吃的就弄的小点
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步骤2/9
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将小剂子擀成薄饼
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步骤3/9
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将饼上抹一层食用油,然后从饼的一边开始往中间卷起,卷成一个圆圆的条状,两头捏紧,然后再从一头开始将圆条状往中间卷,卷成图片左上角的形状,最后尾部跟边上捏到一起
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步骤4/9
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将卷好的面团按扁,撒上干面,醒一会
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步骤5/9
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醒好的面团轻轻擀成如图的薄饼即可,此时饼锅可以加热
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步骤6/9
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饼锅放油加热 后,放入饼后转小火,烙至两面稍黄后,将饼面挑开一条缝,加入打碎的蛋液,不过蛋液放到饼里后熟的比较慢,我为了省时间都直接把蛋液浇到饼上,不影响口感的,就是得烙完一面反过来,再没烙的那面上浇蛋液,要不沾了油会挂不住蛋液
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步骤7/9
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鸡蛋烙熟后,两面烙至金黄就可以出锅了
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步骤8/9
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抹上喜欢的酱料,放上生菜,黄瓜,香肠之类的,卷起来就可以了
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最后一步
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又酥又脆又卫生的鸡蛋灌饼来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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