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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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这次的饼不用发面哦，也很适合当早餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉适量

、

食用油适量

、

甜面酱适量

、

鸡蛋几个

、

生菜.黄瓜.香肠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
抱歉前面的步骤忘记拍照了，具体说下步骤，适量的面粉和水，再加一点食用油一起和面，具体用量大家可以自己把握，因为面粉不同吸水性会有差别，做这个饼面软点没关系，揉至光滑的面团，醒一段时间后揪成大小合适的小剂子，大小可以自定哦，我给孩子吃的就弄的小点
步骤2/9 点击查看大图
将小剂子擀成薄饼
步骤3/9 点击查看大图
将饼上抹一层食用油，然后从饼的一边开始往中间卷起，卷成一个圆圆的条状，两头捏紧，然后再从一头开始将圆条状往中间卷，卷成图片左上角的形状，最后尾部跟边上捏到一起
步骤4/9 点击查看大图
将卷好的面团按扁，撒上干面，醒一会
步骤5/9 点击查看大图
醒好的面团轻轻擀成如图的薄饼即可，此时饼锅可以加热
步骤6/9 点击查看大图
饼锅放油加热后，放入饼后转小火，烙至两面稍黄后，将饼面挑开一条缝，加入打碎的蛋液，不过蛋液放到饼里后熟的比较慢，我为了省时间都直接把蛋液浇到饼上，不影响口感的，就是得烙完一面反过来，再没烙的那面上浇蛋液，要不沾了油会挂不住蛋液
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋烙熟后，两面烙至金黄就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
抹上喜欢的酱料，放上生菜，黄瓜，香肠之类的，卷起来就可以了
最后一步点击查看大图
又酥又脆又卫生的鸡蛋灌饼来啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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