双椒肉丝
一道简单快捷的菜、一道营养味美的菜、一道孩子都喜欢的菜。
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步骤1/5
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将猪后腿肉洗净切丝，加适量盐、老抽、水淀粉拌匀腌制。青红椒剖开去籽去筋膜切丝。蒜切片。
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步骤2/5
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热锅冷油，下入肉丝迅速炒至断生捞出。
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步骤3/5
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余油下入蒜片爆香，下入青红椒丝大火快炒。
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步骤4/5
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炒至椒丝变软，加入适量盐，生抽，下入肉丝，加少许醋，一点白糖，大火翻炒两分钟关火。趁热洒几颗味精即可。
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最后一步
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肉丝嫩滑，椒丝鲜甜，老幼最爱。
猪瘦肉都能炒，但口感最好的是后腿肉和里脊肉。青红椒都能配，有什么用什么。炒肉时加点醋，去腥提鲜味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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