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椰奶小方的做法

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椰奶小方

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回老家做的，条件有限。平时就喜欢吃椰奶小方，于是乎自己动手做，其实很简单

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

吉利丁粉 20g

、

纯牛奶 200ml

、

椰浆 400ml

、

白糖 80g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来个大合照
步骤2/8 点击查看大图
吉利丁粉加常温水化开，待用（如果用玉米淀粉的话，淀粉味个人觉得比较浓，不太喜欢）
步骤3/8 点击查看大图
倒入纯牛奶200ml
步骤4/8 点击查看大图
相继倒入椰浆，淡奶油，白糖（80g甜度适中，可根据个人口味调整）
步骤5/8 点击查看大图
隔水加热，椰浆化开，再倒入调好的吉利丁粉，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
最好找个矩形的容器盛放，后面切块比较好（老家没有矩形饭盒，就用圆形代替了）在饭盒底部铺一层保鲜膜，防止液体粘饭盒上，不想用保鲜膜，也可在饭盒底部放些椰蓉，有同样效果。倒入液体，等待冷却。然后放冰箱冷藏即可
步骤7/8 点击查看大图
一般我都是晚上做，上午拿出来切块，冻得比较好（夏天建议早晚切块，中午很容易化）
最后一步点击查看大图
切块裹上椰蓉，这样一盘下午茶甜点就完成咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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