鸡蛋酱
东北大酱味道浓郁厚重,搭配鸡蛋及其他食材,更能为本身的味道增色不少,熬成的鸡蛋酱拌面拌饭,味道都是一级棒!
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步骤1/11
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将所有材料备齐,来个全家福
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葱、蒜、洋葱切丁,鸡蛋加适量料酒、五香粉打散,大酱加温水化开拌匀
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锅烧热加底油,倒入鸡蛋液
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步骤4/11
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翻炒时注意用筷子,这样鸡蛋容易炒得碎一点,不要炒大,称出备用
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步骤5/11
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锅中留有底油,下葱、蒜炒香
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步骤6/11
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倒入洋葱继续翻炒
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步骤7/11
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下炒好的鸡蛋
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步骤8/11
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倒入大酱翻炒
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步骤9/11
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炒一会儿后调小火慢熬,大约5-10分钟,味道会更浓郁,可以出锅了
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步骤10/11
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装入碗中,可直接食用,也可备用拌饭拌面均可
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最后一步
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下了一碗面,加入做好的鸡蛋酱,味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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