原味冰激凌
这个冰激淋，奶香味浓郁，口感爽滑，不是很甜，味道很不错
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄6个称量加入50克的绵白糖，用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化
-
步骤2/7
点击查看大图
纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了
-
步骤3/7
点击查看大图
再次用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液，蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊，蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
淡奶油250克称量着加入50克绵白糖，用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可
-
步骤5/7
点击查看大图
再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了
-
步骤6/7
点击查看大图
装入容器放冰箱速冻，40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做五次，每次时间间隔40-50分钟（如果有冰激凌机的朋友就不用这么麻烦了）
-
最后一步
点击查看大图
最后将浓稠顺滑的冰激凌入冰箱冷冻即可（天气太热还没摆盘就有点化了，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
冰激凌的其他做法
冰激凌的相关分类
冰激凌的相关推荐
-
自制湖南剁椒酱
785042人看过 -
虫草花鱼胶鸡汤
45890人看过 -
#硬核菜谱制作人#韭菜炒鱿鱼
665088人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8411933人看过 -
自制无添加剁椒酱
1906261人看过 -
奶香原味冰淇淋
580485人看过 -
原味奶香冰淇淋（无须搅拌,无冰渣）
17143人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1395043人看过 -
花胶泡发
46171人看过 -
原味冰淇淋
69045人看过 -
原味冰淇淋
38712人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
190526人看过
