东北溜肉段
-
步骤1/18
肉切小块状
-
步骤2/18
用盐、十三香、料酒码味
-
步骤3/18
硬糊:面粉:淀粉(3:1)
-
步骤4/18
点击查看大图
一点点加入水,(差不多这样的状态)
-
步骤5/18
点击查看大图
加点油
-
步骤6/18
尖椒切块
-
步骤7/18
姜切丝(炝锅)
-
步骤8/18
姜、蒜、葱(切末)蒜多一些
-
步骤9/18
点击查看大图
调碗汁:切好的葱姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽➕半勺老抽➕1勺白糖➕1勺米醋➕1料酒➕一小勺盐、鸡精➕香油➕水淀粉1勺(适量清水)
-
步骤10/18
点击查看大图
这么大
-
步骤11/18
点击查看大图
肉跟面糊抓匀
-
步骤12/18
点击查看大图
热锅入油6、7热(下一块面糊飘起来冒泡)
-
步骤13/18
点击查看大图
依次下入肉块(小火慢慢咋、变硬不用动它)
-
步骤14/18
定好型之后,大火上色
-
步骤15/18
捞出
-
步骤16/18
热锅入油,放入姜丝、尖椒
-
步骤17/18
放入咋好的肉块,下入汤汁
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
溜肉段的相关分类
溜肉段的相关推荐
-
溜肉段(正宗东北菜)
4461299人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11606923人看过 -
溜肉段
298344人看过 -
【东北名菜】溜肉段
445096人看过 -
地三鲜
35091381人看过 -
鱼香肉丝
6118384人看过 -
溜肉段
1703879人看过 -
溜肉段(经典东北菜)
288074人看过 -
超级下饭菜,东北溜肉段
4750399人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42399284人看过 -
溜肉段
274679人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3225642人看过