【微体兔菜谱】凉拌手撕鸡丨凉菜也能大口吃肉
炎炎夏日,不想被厨房的油烟“熏陶”,又想吃到好吃的美味?这款凉拌手撕鸡一定是你的最佳选择!酸、辣、鲜、香、麻,口感微甜,当做下饭菜也是相当不错的哟~
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/6
点击查看大图
将半只鸡放入碗里(不用切开),倒入料酒揉搓一下。
-
步骤3/6
点击查看大图
用料酒去腥后,将鸡放入锅中,加入葱姜,加水没过鸡肉,上锅煮30分钟。将煮好的鸡肉放凉,用手撕成方便入口的大小即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
将葱切成葱花,大蒜拍碎,切成蒜末,香菜切成小段备用。将熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉倒入碗中,浇入热油搅拌。再加入酱油、醋、麻油搅拌均匀。最后加入葱花即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
将调好的酱汁倒入鸡肉中,搅拌均匀,放上香菜段、蒜末。
-
最后一步
点击查看大图
酸、辣、鲜、香、麻,口感微甜,当做下饭菜也是相当不错的哟~
1、选择鸡肉的时候,要选肉质较嫩的鸡,这样做出来的手撕鸡口感才会好。
2、用热油淋上调料,能最大程度激发出调料的香味,是很关键的一步哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
凉拌手撕鸡的其他做法
-
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
-
#舌尖上的端午#简单美味的凉拌柠檬手撕鸡胸肉
-
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕鸡
-
凉拌手撕鸡胸肉
-
#以美食的名义说爱她#凉拌手撕鸡
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香口味的香辣低脂凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡的相关分类
凉拌手撕鸡的相关推荐
-
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼-中秋团圆必备佳品
28284人看过 -
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)
16369人看过 -
凉拌手撕鸡附葱油做法
36594人看过 -
适合冬天的海鲜大餐,这做法简单!
256287人看过 -
无骨柠檬鸡爪
325362人看过 -
家庭版烤鳗鱼
98804人看过 -
包饺子
166511人看过 -
凉拌三丝#单挑夏天#
4556555人看过 -
清蒸排骨
2923886人看过 -
凉拌皮蛋
18984330人看过 -
拌手撕鸡腿
16093人看过 -
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡
164609人看过