西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，是道很受欢迎的菜，其营养价值丰富，它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材，西红柿与鸡蛋，我挑了个大的西红柿，如果是小些的需要两个，鸡蛋我买的是土鸡蛋，炒出来很黄的那种。
-
步骤2/10
点击查看大图
西红柿洗干净切成滚刀块，鸡蛋磕开，小葱洗干净后切成葱花。
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋加入七八滴凉开水，一点点盐，用筷子搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
起油锅，油温五成热时放入鸡蛋液，马上开小火，鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
-
步骤5/10
点击查看大图
再翻炒几下，炒好的鸡蛋盛出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅子洗干净重新起油锅，油温五成热时放入西红柿大火快速翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒大约两分钟左右，西红柿已微微变软，有些出沙，放入盐和糖，先放盐翻炒几下再放糖，糖可以中和下西红柿的酸味。放糖量可随个人口味喜欢。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅，喜欢放鸡精也可以放一些。
-
步骤9/10
点击查看大图
撒上葱花装盘，酸甜可口的西红柿炒蛋完成了。
-
最后一步
点击查看大图
浇在米饭上吃非常赞。
西红柿要挑选比较新鲜的，生熟适中的，太生的炒出来比较酸，太熟的炒出来水汪汪的不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
西红柿炒鸡蛋的其他做法
西红柿炒鸡蛋的相关分类
西红柿炒鸡蛋的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
62811人看过 -
西红柿炒鸡蛋
249608人看过 -
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）
1028208人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5505781人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26655384人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25466218人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77341028人看过 -
#东古525掌勺节#西红柿炒鸡蛋
156495人看过 -
肉末茄子
7186999人看过 -
#开启观赛嗨吃局#西红柿炒鸡蛋
193551人看过 -
酱香杏鲍菇
16719327人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3873604人看过
