彩虹沙拉焗土豆泥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆泥底

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土豆两个

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牛奶 15ml

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黑胡椒一小汤匙

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彩虹沙拉

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红彩椒一个

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胡萝卜一小根

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玉米一小根

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火腿适量

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西兰花半棵

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紫甘蓝 ¼棵

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马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料大合影~
步骤2/13 点击查看大图
土豆切约5毫米薄片，上锅蒸20分钟
步骤3/13 点击查看大图
将蒸好的土豆片放入碗中捣碎，在几乎没有大颗粒时加入一小勺黑胡椒，一小勺盐和15ml牛奶（有条件的亲可以将牛奶换成淡奶油再加入一小勺融化的黄油，奶香味更浓哦~）
步骤4/13 点击查看大图
这是已经捣好的土豆泥，已经很顺滑啦！我喜欢稍微有点颗粒的，如果想要十分说话的亲可以用料理机~
步骤5/13 点击查看大图
将胡萝卜，红彩椒，火腿切丁，紫甘蓝切长条，西兰花掰成小块，搓玉米粒
步骤6/13 点击查看大图
玉米丁用水焯一下（我是从生玉米上自己搓下来的玉米丁，如果用现成的玉米丁罐头就可以省下这一步）
步骤7/13 点击查看大图
胡萝卜用水焯一下，使其口感不会太硬
步骤8/13 点击查看大图
西兰花用水焯一下，使其口感不会太硬
步骤9/13 点击查看大图
烤盘铺锡纸
步骤10/13 点击查看大图
将土豆泥均匀地铺在上面（手残***大家见谅哈）
步骤11/13 点击查看大图
再铺满马苏里拉芝士（我买的这款属于再制干酪，没有拉丝T^T后面我会上图，大家还是老老实实用芝士碎吧）
步骤12/13 点击查看大图
然后就是蔬菜大拼盘啦！有没有很美~
最后一步点击查看大图
放入烤箱150度中层上下火烤大概15分钟，根据自己的烤箱脾性定哈，刚出炉的忘了拍照了，吃了一半才想起来。。看我的芝士没有拉丝T^T不过依旧很香~