香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味
叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期,叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹,美味出锅!每周五周六晚八点,小伙伴们可以通过登录优酷自频道,搜索并订阅《茜你一顿饭》,观看叶一茜和大明星们的美食直播。
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步骤1/9
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准备好大闸蟹7~8只,清洗干净备用。
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步骤2/9
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准备好所有调料食材:葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。
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步骤3/9
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把螃蟹切块,加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉,拌匀后腌制5分钟。
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步骤4/9
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将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。
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步骤5/9
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锅中留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚,翻炒出香味。
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步骤6/9
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倒入炸好的螃蟹,继续翻炒。
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步骤7/9
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加入耗油、生抽、醋,继续翻炒。
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步骤8/9
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锅中倒入适量水,盖上锅盖炖煮10分钟,至汤汁基本收干。
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最后一步
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出锅装盘,放入绿叶菜点缀。美味上桌咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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