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香辣鸡脆骨

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香颜

很多人都喜欢吃鸡脆骨，我也是如此，就连出去吃烧烤点的最多的也是鸡脆骨而不是羊肉串，鸡脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多，这个菜谱的做法最大程度逼出了它的油脂，留下香脆，不留油腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡脆骨 600克
、
干辣椒 20克
、
花椒 5克
、
熟白芝麻 10克
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
姜 1小块
、
蒜 3瓣
、
白酒（料酒） 1勺
烹饪步骤
小贴士

鸡脆骨炒之前加盐腌制过，所以后来炒制过程中我没有再加盐，这个根据自家口味调整吧。 爱吃蒜的朋友可以多备一些，用刀稍微拍松即可，在第7步的时候加入，因为成品蒜瓣也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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