香浓芝士酱通心粉

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好吃的芝士通心粉一定要软硬适中，而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油，牛奶，意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜，熏肉类，再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半，但提升了的美味还是很值得一试的！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

通心粉 1kg

、

RICOS浓缩车打芝士酱 140g

、

白切达芝士 140g

、

黄油 50g

、

洋葱 100g

、

面粉 50g

、

牛奶 900ml

、

培根 200g

、

吐司面包 2片

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
预热烤箱至190度，把洋葱切细粒，白切达芝士和培根切细丝。培根用中火煎至金黄，捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅子加入水和盐，煮滚后加入通心粉, 煮到八成熟时捞出，沥干待用。
步骤3/7 点击查看大图
中火烧热黄油，加入洋葱，炒至透明（约4分钟）。撒入面粉，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，直到液体变稠（约6-8分钟），加入70g白芝士和140g芝士酱，加盐和胡椒粉调味。
步骤5/7 点击查看大图
面条拌入步骤4的芝士酱里，加入培根，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
面包片放入厨房搅拌机搅成粗颗粒。与剩下的白芝士拌匀。
最后一步点击查看大图
面条装入烤盘，铺上面包碎。放入烤箱烤30分钟直到表面金黄。

小贴士

1. 煮通心粉时在水里加些盐。 2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。 3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。 4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。 5. 要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。 6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。 7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

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发布于 2016-07-26

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