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干烧黄鱼的做法

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干烧黄鱼

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食材易取，配料简单，但是扣上米饭，每一口都是简单的幸福。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

精品黄花鱼 250g

、

五花肉 30g

、

郫县豆瓣酱 5g

、

胡椒粉 3g

、

酱油 3g

、

蒜 10g

、

葵花籽油 250g

、

鸡粉 2g

、

白糖 3g

、

醋 3g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

盐 2g

、

料酒 3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
原料如图
步骤2/3 点击查看大图
将黄花鱼五脏取出，保持鱼形完整、清洗干净。放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟，将猪肉切小丁、葱姜蒜切末。将锅内放入油，烧热后将黄鱼放入，煎炸成两面金黄后捞出。
最后一步点击查看大图
将锅内放入油，烧热后放入猪肉丁翻炒，放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放入炸好的黄鱼，中火十分钟收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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