是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
炒花蛤｜日食记的做法 点击查看大图

炒花蛤｜日食记

浏览 32.6万 · 收藏 4613 · 学做 26
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

姜叔的日食记

公司有个笑嘻嘻又傻乎乎的妹子叫五五。 她在南昌读大学的时候，路边摊最常吃的就是炒花蛤，她念作“炒花甲”。有多好吃呢？据她说，一个夜宵摊子能有多少张桌子，就能见到多少盘炒花蛤，妥妥的每桌必点菜。而来了上海后就再也没有吃到过，上一回吃，还是毕业散伙饭。 于是最近加完班几个人一起吃东西的时候，只要有她在场，除了点小龙虾，我们也会不自觉在菜单上找炒花蛤。吃到她嘴里，我们满怀期待的问她感想，她都会合群的说一句好吃，然后一口吐掉，补一句，"可惜都是沙子。” 这也是决定在日食记发一次炒花蛤的原因。这一次，五五终于可以闭着嘴笑嘻嘻的吃完一整盘炒花蛤了。 一小段人生的终结，就像再也寻觅不来的味道，比如毕业散伙饭的炒花蛤。 其实不用悲观，就算学生时代最鲜嫩美味的时光不会再回来，食物的味道还是会静静等在那里。在你需要的时候，治愈你的心和胃。
食材清单 加入采购清单
花蛤 适量
、
葱姜蒜末 适量
、
红尖椒 适量
、
生抽、蚝油、辣椒酱、盐、糖 适量
、
花椒、姜蒜片、辣椒段、葱白 适量
、
盐、料酒、辣椒酱 适量
、
香菜段 适量
烹饪步骤
小贴士

花蛤吐净沙子的方法：花蛤洗净用盐水浸泡至少半小时以上，捞出放入滚水中，开口后立刻盛出再次冲洗，泡入冷水中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

换个做法

炒花蛤的其他做法

炒花蛤的相关分类

黄油年糕 春笋 青团 腌笃鲜 荠菜 香椿炒鸡蛋 更多

炒花蛤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许