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五彩鱼丸的做法

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五彩鱼丸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 140g

、

红萝卜 1块

、

香菇 6朵

、

盐少许

、

生姜粉少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把去骨去刺的巴沙鱼解冻后剁成泥，香菇、红萝卜切细小颗粒备用（还可以加入玉米粒、豌豆粒，不过由于时间不够，只加了两样）
步骤2/3 点击查看大图
把所有调料和鱼泥、香菇粒、红萝卜粒一起搅拌均匀，用筷子往同一个方向不停搅拌，使鱼泥拌匀并上浆。
最后一步点击查看大图
冷水时就将鱼丸下锅，待水开转小火，煮4、5分钟，待所有鱼丸都漂浮水面时即可起锅。

小贴士

鱼解冻或清洗后一定要用厨房纸把鱼上的水挤干吸干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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