五彩鱼丸
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把去骨去刺的巴沙鱼解冻后剁成泥,香菇、红萝卜切细小颗粒备用(还可以加入玉米粒、豌豆粒,不过由于时间不够,只加了两样)
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步骤2/3
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把所有调料和鱼泥、香菇粒、红萝卜粒一起搅拌均匀,用筷子往同一个方向不停搅拌,使鱼泥拌匀并上浆。
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最后一步
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冷水时就将鱼丸下锅,待水开转小火,煮4、5分钟,待所有鱼丸都漂浮水面时即可起锅。
小贴士
鱼解冻或清洗后一定要用厨房纸把鱼上的水挤干吸干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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