干锅花菜
砂锅一开香的我快醉了
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步骤1/7
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花菜淡盐水中浸泡15分钟 一定要 传说有虫然后清水大火抄水 微微开了就放冷水中激一下我没拍 最好是冰水 花菜才会又熟又口感好
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步骤2/7
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花菜激水的时候 干辣椒 葱 切好爆香
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步骤3/7
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下肉片 其实最好是五花肉 又油又香关键是我不吃猪肉 所以基本都用鸡胸代替
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步骤4/7
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鸡胸腌制下才不会柴 盐料酒 鸡蛋清 十分钟
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步骤5/7
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加入老干妈 一勺就够
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步骤6/7
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然后放入花菜 大火抄下下 照片忘记拍了……转砂锅 一定要转砂锅 加点高汤 或者水闷下 十分钟 撒葱
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最后一步
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开盖的时候把我香的受不了这是光炒没有的那种香味我特别喜欢吃干锅花菜 问题是外面油太多了我比较健康 完全可以自己做
花菜抄水后一定要凉水冲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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