是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
小米绿豆粥的做法 点击查看大图

小米绿豆粥

浏览 51756 · 收藏 200
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



大暑这几天的高温让很多人受不了。太原还好,白天的温度大概在29-32度之间,晚上23点以后就是20-23度左右,比起南方我们这里还是比较凉快舒服很多! 每年进入小暑,天气是一天比一天热,我家的晚饭就是小米绿豆粥+拍蒜黄瓜+馒头了, 基本上小孩放暑假的这60天里,天天如是这样吃法。 可能你会问:这样吃不腻吗?实际上每天下班回家,不说累的狗一样,天气热的让人心烦口燥,很多人会出去啤酒烧烤大排挡,我不喝酒,真是也没啥想吃的了! 还是小米绿豆粥就着馒头,省事又简单。好在我们农村基本也都是这样吃法,我家两个小孩子吃的也乖乖的,自然从来也不懂得反抗! 再说小米补元气,绿豆能清火,一份米,10份水,少许绿豆,大火烧开,小火慢熬,煮到米水溶洽,绿豆嘣皮开花,盛出来在碗里,凉一会,粥面上浮起一层油亮的米油,这样的粥,米香沁鼻,绿豆绵甜醇厚,凑嘴一吸溜,口感可是甘美鲜香。 下面看看我家小米绿豆粥是这样做的:
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

煮绿豆时不要用铁锅!因绿豆皮中的微量元素单宁在高温条件下遇铁反应,煮一会就会变成黑色的单宁铁,使得绿豆汤汁变黑,影响绿豆解毒的功效并且可能也会对人体有害。 所以煮绿豆汤的时候用砂锅最好、其次不锈钢锅或者专用的炖锅都可以。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-26

换个做法

小米绿豆粥的其他做法

小米绿豆粥的相关分类

小米绿豆粥的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”