伏天吃丝瓜赛人参
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前不久看到一篇文章,说伏天吃丝瓜赛人参,这是因为丝瓜里边含有人参所含的成分——皂甙,非常适合伏天食用,解暑防燥。新买来翠绿的丝瓜,无论是做清汤,还是做排骨、鸡汤,都能除油解腻,令人胃口大开。今天来介绍一道做法非常简单的丝瓜虾球,两者搭配起来,丝瓜又滑又嫩,虾仁鲜美。非常美味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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给丝瓜去皮,这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。
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步骤2/7
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丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡,大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥,葱末备用。
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步骤3/7
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锅烧热后倒入适量色拉油,放入葱末炝锅。
步骤4/7
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发布于 2016-07-25
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