秋葵厚蛋烧
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步骤1/4
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小碗里打好鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀。
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步骤2/4
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不粘的平底锅小火烧热，滴入少许花生油均匀地沾满锅底，倒入1/3的蛋液轻轻转动锅铺满锅底，在蛋液上层还没有全部凝固的时候，把两根秋葵排成一条直线，放在蛋皮的一侧。（秋葵提前用开水煮一下，煮到颜色变成翠绿捞出冲冷水，秋葵去头去尾巴尖）
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步骤3/4
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开始卷蛋皮吧，用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把卷好的蛋卷放到锅边缘，在空出来的地方再次倒入蛋液，转动锅铺满锅底，在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型，同样的方法做最后一层。
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最后一步
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记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。美味的秋葵厚蛋烧就做好了，和家人一起享用吧！【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站
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发布于 2016-07-25
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