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秋葵厚蛋烧的做法

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秋葵厚蛋烧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2到4个

、

秋葵 2到4根

、

盐少许

、

牛奶 10ml

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小碗里打好鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
不粘的平底锅小火烧热，滴入少许花生油均匀地沾满锅底，倒入1/3的蛋液轻轻转动锅铺满锅底，在蛋液上层还没有全部凝固的时候，把两根秋葵排成一条直线，放在蛋皮的一侧。（秋葵提前用开水煮一下，煮到颜色变成翠绿捞出冲冷水，秋葵去头去尾巴尖）
步骤3/4 点击查看大图
开始卷蛋皮吧，用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把卷好的蛋卷放到锅边缘，在空出来的地方再次倒入蛋液，转动锅铺满锅底，在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型，同样的方法做最后一层。
最后一步点击查看大图
记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。美味的秋葵厚蛋烧就做好了，和家人一起享用吧！【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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