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香煎杏鲍菇

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小羽私厨系列菜谱视频《简单快手菜》之《香煎杏鲍菇》

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 2个

、

糖 15克

、

盐 1克

、

老抽 15克

、

生抽 15克

、

蚝油 15克

、

清水 30克

、

芝麻少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
步骤2/7 点击查看大图
▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
步骤3/7 点击查看大图
▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
▲平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
步骤5/7 点击查看大图
▲然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
步骤6/7 点击查看大图
▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
最后一步点击查看大图
▲这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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