爱煮食 腰果兰豆炒虾球
虾肉好吃,配兰菜更清爽。特色烹饪时间短,全吃光盘了不会涨肉!特别是虾肉营养丰富,老少皆宜!还算下饭菜,夏季首选,虾味让您遐想无限~
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步骤1/4
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锅倒入水烧开,下入荷兰豆焯1分钟捞出,然后利用焯荷兰豆的水煮虾,大火煮20秒左右捞出。
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步骤2/4
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锅烧热放入少许油[中火],下葱姜蒜炝锅【葱不能炒糊】,依次放入荷兰豆、虾球,翻炒均匀,倒入鲜味汁。
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步骤3/4
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用水淀粉勾芡(水淀粉不用太多,只要锅里的汁能裹在菜上即可),倒入腰果,滴入几滴香油即可出锅
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最后一步
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虾肉 荷兰豆 葱姜蒜 鲜味汁1包 淀粉1包 腰果
做法:
5~6mins
1、焯完荷兰豆后最好用凉水过一下凉水,保证荷兰豆的碧绿,又达到脆嫩的口感。
2、虾球放入开水中不用煮的时间太长,20~30秒左右即可。
3、腰果等菜快出锅时再放,保证腰果酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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