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秋葵炒鸡腿肉的做法

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秋葵炒鸡腿肉

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秋葵营养丰富，可是家人都不吃，这次换了个做法，大家终于都接受了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵五六根

、

鸡腿一个

、

生抽，盐，料酒，米醋，白糖适量

、

植物油适量

、

葱，姜，适量

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
秋葵刷干净外皮的绒毛，用盐开水淖一下，切片。鸡腿洗净，切块。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，油热倒入鸡腿肉，炒至鸡腿肉褪去水份，倒入料酒，放入葱姜继续煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
倒入生抽，一点点白糖继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
放入秋葵，红椒，盐，翻炒均匀。沿着锅边滴少许白醋出锅。
最后一步点击查看大图
鸡腿肉很好熟，肉嫩不柴。

小贴士

秋葵用盐水淖一下，不要淖时间长，变翠绿色即可。鸡腿肉炒的时候，炒干水份再放材料，否则有很大的肉腥味。最后锅边滴醋，提味解腻。白糖也是提鲜的作用，并不是吃甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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