鸡蛋馒头
鸡蛋馒头,色泽诱人,口感很蓬松,类似蛋糕,深受家人欢迎,成为常备早餐之一。此配方可做24个左右。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将蛋、酵母、糖分别用水溶解,加入面粉中,揉成均匀面团。
-
步骤2/9
点击查看大图
将面团放置约30分钟,(若室温高于或低于28度,则适当缩短或延长放置时间)使面团膨发至2倍大。(以上过程,如果家里有和面机,则把所有材料放入机内和面10分钟,醒面30分钟即可。)
-
步骤3/9
点击查看大图
取出面团,(为了防止粘手,用些许油脱手)将面团用擀面杖压成长条形,折叠、压延重复3-5次,使表面光滑,然后将面团均匀分成3份,每份再细分8小份。在案头揉成圆馒头胚。
-
步骤4/9
点击查看大图
或把面团擀成长条形,卷起成圆柱形,再均匀切成馒头胚。
-
步骤5/9
点击查看大图
将馒头胚再放置约60分钟(若室温高于或低于28度,则适当缩短或延长放置时间)至松软,拿起手感很轻。
-
步骤6/9
点击查看大图
水开放入蒸锅内,大火蒸8-10分钟即可。关火后先别开盖,让馒头在锅里焖5分钟左右,(免得收缩)然后开锅享用。
-
步骤7/9
点击查看大图
馒头加了鸡蛋,色泽金黄诱人。
-
步骤8/9
点击查看大图
切开,里面松软十足。
-
最后一步
点击查看大图
长形白馒头也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
鸡蛋馒头的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#香煎鸡蛋馒头
-
#养生打卡#香煎鸡蛋馒头片
-
#我们约饭吧#有颜值的馒头~鸡蛋馒头
-
鸡蛋馒头片
-
煎时蔬鸡蛋馒头片 煎蛋液馒头10分钟快手早餐适合月龄12+
-
早餐神器:鸡蛋馒头片 超快版早餐
鸡蛋馒头的相关分类
鸡蛋馒头的相关推荐
-
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
267139人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3854183人看过 -
#一蔬一饭皆告白#比面包都好吃的奶香鸡蛋发糕
118744人看过 -
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩
178857人看过 -
鸡蛋馒头+牛奶馒头,超市同款
21414人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
163680人看过 -
#新年好食,只炼好事#自制元宵网红汤圆,芋泥麻薯小圆子
201753人看过 -
鸡蛋馒头玫瑰花
87856人看过 -
南瓜粘豆包十八个月以上宝宝
31103人看过 -
#夏日冰品不能少#水蜜桃奶昔
255900人看过 -
外焦里软葱油饼
414265人看过 -
鸡蛋马拉糕(懒人版发糕)
198726人看过