素炒鲜口蘑-迷迭香
ღ 口蘑的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道鲜美,营养丰富,它的营养比一般蔬菜高,又有"植物肉"之称。 ღ 素炒口蘑不放味精,不放鸡精,不放任何多余调料,简单作料,激发出食材最原生态的“鲜”美口感。
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步骤1/9
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口蘑、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐等备料
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步骤2/9
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口蘑洗净对半切开
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步骤3/9
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葱姜切末
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步骤4/9
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油锅烧热,下葱姜略煸
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步骤5/9
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倒入口蘑煸炒一会
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步骤6/9
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放一小勺糖
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步骤7/9
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放1勺生抽,半勺老抽
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步骤8/9
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煸到口蘑变软,收汁,淋一些水淀粉出锅
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最后一步
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洒上香葱,美味可口的素炒鲜口蘑开吃喽!~
1. 口蘑加热会稍微有点缩水,所以可以不必切得太薄,否则缩水之后只剩下一点。
2. 生抽和老抽量比较大,本身已经比较咸所以不用额外放盐,口味重的也可以酌情加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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