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寿司的制作的做法

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寿司的制作

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寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的，维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 300克

、

糯米 200克

、

水 600克

、

黄瓜 1根

、

红萝卜 1根

、

肉松 100克

、

紫甘蓝 2片

、

寿司醋适量

、

寿司专用紫菜 10片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米、糯米放入容器中。
步骤2/12 点击查看大图
淘洗后，加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
煮饭的时间准备配菜。将蔬菜洗净后切成所需的条和丝，红萝卜需要在开水中汆一下。
步骤4/12 点击查看大图
在做好的热米饭中，加入寿司醋(根据自己的喜欢试味，寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散，让寿司醋均匀的入米饭中，放凉待用。(寿司醋的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1417127.html)
步骤5/12 点击查看大图
寿司帘铺好。
步骤6/12 点击查看大图
将寿司帘上面铺上一张紫菜。
步骤7/12 点击查看大图
将米饭均匀抹在紫菜上，放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
步骤8/12 点击查看大图
寿司帘从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来，最后成型。
步骤9/12 点击查看大图
用刀切掉两头。
步骤10/12 点击查看大图
再切成6等份。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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