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麻辣小龙虾尾的做法

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麻辣小龙虾尾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾尾三斤

、

大葱两根

、

大蒜两头

、

姜一小块

、

花椒适量

、

桂皮一块

、

香叶十片

、

辣椒适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

啤酒一罐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾尾洗净。备用。
步骤2/7 点击查看大图
下油锅炸至变色，不出蒸汽。
步骤3/7 点击查看大图
来一张炸过的和未炸的对比图。（小盆里的是炸过的），全部炸完后，大概会缩水至少四分之一。
步骤4/7 点击查看大图
所有材料切片，切段，备用。
步骤5/7 点击查看大图
洗净油锅，重新放油，爆葱姜蒜辣椒花椒出香味。（因为我家小朋友不爱吃辣，所以辣椒放的少，大家可根据自己口味添加辣椒和花椒）
步骤6/7 点击查看大图
放入炸好的虾尾，桂皮，香叶，稍微翻炒后倒入啤酒，加入适量白糖和食盐（根据个人口味添加）。炖20分钟入味即可，期间需要翻炒两到三次，帮助虾尾入味。
最后一步点击查看大图
美味虾尾出锅喽。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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