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麻辣鱼的做法

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麻辣鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼我用的花莲

、

青椒鱼调料

、

干辣椒

、

花椒粒红➕青

、

盐

、

鸡精

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼肉切大块，因为我买的鱼太大了，所以只用了鱼肉的部分，用青椒鱼调料里面的腌鱼料，腌制半个小时
步骤2/8 点击查看大图
我用的这个调料，给你们参考下
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧油，放干辣椒，红花椒粒，炒出香味，然后放调料包里面的酱包炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
炒出红油后加水，烧开，水的多少看鱼有多少凭感觉吧……哈哈哈哈
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入鱼块，煮开后3分钟就可以了，煮就了鱼就不滑嫩了，这个也要看你鱼块的大小，煮熟就好了！
步骤6/8 点击查看大图
煮好后把鱼捞出来放倒大碗中，喜欢配菜可以先把青菜抄熟了放在碗底！摆好鱼后把汤倒碗里，上面放青花椒粒，辣椒面，盐，鸡精
步骤7/8 点击查看大图
锅里烧油，烧热后浇到鱼上
最后一步点击查看大图
啦啦啦，做好了！好香吖！开吃啦……

小贴士

鱼煮的时候千万不要煮过头了……不然就不滑嫩了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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